public  with sharing class ProjectClass {    
     public List<Cus_Project__c> proj{get;set;}//show Order Data 
        Public Cus_Project__c pr{get;set;} 
     Public Cus_Project__c project{get;set;}
     Public Boolean isEditable {get;set;}       
        
     Public ProjectClass(){ 
          project=[Select Id, name,Order__c,Start__c, End__c,Project_Amount__c, Total_Cost__c,Status__c
                 from Cus_Project__c where id =:ApexPages.currentPage().getParameters().get('id')];         
        
         isEditable= false;     }   
    
     Public void getProject(){
        pr=[Select Id, name,Order__c,Start__c, End__c,Project_Amount__c, Total_Cost__c,Status__c
                 from Cus_Project__c where id =:ApexPages.currentPage().getParameters().get('id')];
     }    
   public PageReference Savepr(){
       
              update project;
            pageReference pnext = new PageReference('/apex/ProjectDetailPage?id='+pr.id);
            pnext.setRedirect(true);
            return pnext;                 
    }   
     public void recEdit(){
         isEditable= true;
         system.debug('Project Callaed');
    }
}

VF: 
<apex:page  controller="ProjectClass" action="{!getProject}" lightningStylesheets="true">
  <apex:form>             
      <script  type="text/javascript">
          function validate(){
             if(document.getElementById('{!$Component.form.pb1.ps1.Start__c}').value==''){
                if(document.getElementById('{!$Component.form.pb1.ps1.Status__c}').value=='In Progress'){
                        alert('Unable to update');
                }
            } else{                
                acc();               
            }       
        }
      </script>
       <apex:pageBlock rendered="true" >              
            <apex:pageBlockSection title=" Project Information" columns="2" >                
                <apex:outputField value="{!pr.Name}"/>
                <apex:outputField value="{!pr.Order__c}"/> 
                <apex:outputField value="{!pr.Start__c}"/>
                <apex:outputField value="{!pr.End__c}"/>
                <apex:outputField value="{!pr.Status__c}"/>
                <apex:outputField value="{!pr.Project_Amount__c}"/>
                <apex:outputField value="{!pr.Total_Cost__c}"/>             
            </apex:pageBlockSection>
       </apex:pageBlock>
  </apex:form>     
        <apex:form id='form'>   
              <apex:actionFunction action="{!savepr}" Name="acc"></apex:actionFunction>
    <apex:pageBlock rendered="true" id="pb1">           
            <apex:pageBlockSection title=" Project Information" columns="2" id="ps1">                
                <apex:inputField value="{!project.Name}"/>
                <apex:inputField value="{!project.Order__c}"/>
                <apex:inputField value="{!project.Start__c}" id="Start__c"/>
                <apex:inputField value="{!project.End__c}"/>
                <apex:inputField value="{!project.Status__c}" id="Status__c"/>
                <apex:inputField value="{!project.Project_Amount__c}"/>
                <apex:inputField value="{!project.Total_Cost__c}"/>             
            </apex:pageBlockSection>
         <apex:pageBlockButtons >
                <apex:commandButton value="SaveData" onclick="validate();"/>
            </apex:pageBlockButtons>
    </apex:pageBlock> 
  </apex:form>
   </apex:page>